Снимал Кинерет на рассвете в феврале и в ноябре, расскажу по точкам.
Солнце над озером встаёт из-за Голан, то есть с востока, с той стороны воды. В конце февраля восход около 6:10, хороший цвет начинается минут за 30-40 до него. Значит, на месте надо быть к половине шестого.
Набережная Тверии самый простой вариант без машины: дошли пешком, встали, над водой горы, солнце выходит из-за гребня. Минус в фонарях и домах по краям, кадр надо строить аккуратно. Лучше уйти чуть южнее, к пустым пляжам, там берег с камнями, хороший передний план.
Арбель даёт лучший вид, озеро снизу целиком. Но национальный парк официально открывается утром, к рассвету через кассу туда не попасть, а пешая тропа снизу крутая и в темноте я бы не советовал. Арбель на закате или утром после открытия, свет там тоже хороший.
Северный берег, у Табхи и Капернаума, красивый, но без машины туда к шести утра не добраться, автобусы ещё не ходят, а такси от Тверии около 70-80 шекелей.
В феврале часто бывает туман над водой и низкие облака. Это не беда, наоборот, солнце пробивает слоями. Длинную выдержку и штатив берите обязательно, ветер у воды сильный, утяжелите штатив рюкзаком.