Общее правило есть: транспорт останавливается за час-два до начала шаббата, а начало зависит от захода солнца. Зимой последние междугородние автобусы и поезда уходят примерно в 13:30-14:30, летом и в начале осени в 15:00-16:30. В сентябре закладывайте последние рейсы около трёх, на дальние направления раньше. В субботу всё запускается примерно через час после захода, в сентябре это 19:30-20:00, но первые рейсы идут переполненные, особенно в сторону Иерусалима. Точное время на конкретную пятницу всегда смотрите в приложении с расписанием, оно сдвигается каждую неделю.