Если только один и в июне, я бы взял Тель-Дан. Там почти весь маршрут в густой тени, вода кругом, ручьи холодные, градусов 14-15, и даже в 35 жары внутри прохладно. Маршрут на полтора-два часа. Купаться там нельзя.
Баниас красивее водопадом, но тропа от источника к водопаду длиннее и частично на солнце, а летом поток уже не такой мощный, как зимой. Если пойдёте туда, просто сходите к водопаду и обратно, у него своя парковка.
Оба парка открываются в восемь. Будьте к открытию, к 11 приезжают семьи с детьми. Билет около 30 шекелей.