Динара, я здесь живу двенадцать лет, так что расскажу по районам.
Вам подойдёт нижний город, около Немецкой колонии. Там ровно, рядом станция Хайфа-Центр, сады на склоне видно прямо снизу, вечером кафе на бульваре. Квартира 350-500 шекелей за ночь.
Адар выше по склону, там дешевле, но улицы крутые, много лестниц и шумно днём. С ребёнком я бы не брал.
Наверху Кармель: зелено, прохладнее, красивые виды. Но к вокзалу надо спускаться на Кармелите, это подземный фуникулёр, а он в шаббат не ходит. На автобусе дольше.
Море: пляж Бат-Галим близко к станции, можно дойти пешком.
И главное, посмотрите на даты. В сентябре 2026 года осенние праздники: Рош ха-Шана в середине месяца, Йом Кипур 21 сентября. В Йом Кипур в стране останавливается всё, даже машины не ездят, магазины закрыты накануне с обеда. Не стоит попадать на переезд в эти дни.